KOTA TANGERANG, LENSABANTEN. CO. ID —Sebanyak 20 bartender dari berbagai hotel di Jakarta, Tangerang, dan Bogor unjuk kebolehan dalam kompetisi mixology bertajuk “Bartender Battle” yang digelar Ibis Styles Jakarta Airport, Rabu 3 September 2025. Ajang tahunan yang memasuki penyelenggaraan ketiga ini tidak hanya tentang kompetisi, tetapi juga mempererat jaringan dan persaudaraan di kalangan praktisi perhotelan.
General Manager Ibis Styles Jakarta Airport, Ulul Azmi, menegaskan bahwa event ini telah menjadi agenda tahunan yang ditunggu-tunggu. “Kegiatan ini agenda kita setiap tahun dan kali ini yang ketiga kalinya. Lebih dari sekadar kompetisi, ini adalah ajang untuk saling mengenal satu sama lain,” ujar Azmi di lokasi acara.
Meski diwarnai ketidakhadiran lima siswa sekolah perhotelan ternama akibat situasi tertentu, antusiasme peserta yang hadir tidak berkurang. Azmi mengakui jumlah peserta tahun ini memang tidak sebanyak tahun sebelumnya, namun semangat dan kualitas kompetisi tetap terjaga.
“Para peserta saat ini cukup antusias. Mereka datang dengan persiapan yang matang untuk menunjukkan yang terbaik,” tambahnya.
Kriteria penilaian dalam kompetisi ini dirancang untuk menguji kemampuan bartender secara komprehensif. Azmi memaparkan, para juri tidak hanya menilai hasil akhir minuman, tetapi juga proses kreatif dan pengetahuan mendalam para peserta.
TONTON VIDEONYA:
“Untuk kriteria penilaian, umum mulai dari kreativitas membuat minuman, knowledge mereka soal minuman, dan cerita di balik mereka membuat minuman,” katanya. Penekanan pada “cerita” ini mengharuskan setiap peserta tidak hanya mahir mencampur, tetapi juga mampu menyajikan narasi yang memukau untuk setiap kreasi minumannya.
Untuk memastikan kredibilitas kompetisi, pihak penyelenggara menghadirkan para juri yang merupakan profesional di bidangnya. “Mereka para juri ada dari pegiat khususnya di bar, dan para food and beverage hotel,” pungkas Azmi. Kehadiran juri-juri yang mumpuni ini diharapkan dapat memberikan penilaian yang objektif dan membangun bagi perkembangan para bartender.
Bartender Battle oleh Ibis Styles Jakarta Airport sukses menjadi lebih dari sekadar lomba. Acara ini telah bertransformasi menjadi platform yang strategis untuk menjalin kolaborasi, bertukar ide, serta mengasah kemampuan di dunia F&B.
