TANGERANG, LENSABANTEN.CO.ID – Konsep kemewahan di Hotel Tentrem Jakarta tidak melulu soal apa yang tersaji di atas piring. Bagi pihak hotel, kemewahan sejati justru lahir dari pengalaman berlapis yang dirasakan lewat panca indera, mulai dari aroma yang membangkitkan rasa penasaran, tekstur yang memancing antisipasi, hingga cita rasa yang membekas lama setelah suapan pertama.
Di bawah arahan Executive Chef Ivan Leonard Mangundap, setiap restoran di Tentrem Jakarta tampil dengan karakter kulinernya masing-masing. Ditopang oleh keahlian para chef di baliknya, setiap hidangan andalan dirancang secara cermat untuk mencerminkan jati diri restoran tempatnya berada, tanpa mengesampingkan nilai keterampilan memasak dan pelayanan yang prima.
Perjalanan kuliner ini mengajak para tamu untuk tidak terburu-buru, menikmati setiap lapisan rasa, dan menyaksikan bagaimana aroma serta cita rasa dapat mengubah santapan sederhana menjadi pengalaman yang membekas. Itulah esensi kemewahan yang ditawarkan Tentrem Jakarta: bukan sekadar apa yang disajikan, melainkan seberapa dalam pengalaman itu dirasakan.
POPULICO, Kasual namun Berkarakter
Berlokasi di lantai satu, POPULICO tampil sebagai bistro pinggir jalan yang memadukan suasana santai dengan sentuhan kontemporer dan energi perkotaan. Restoran ini mengusung cita rasa berani dan konsep yang mudah dinikmati siapa saja, cocok untuk sore yang santai maupun malam yang meriah.
Chef de Cuisine Rully Mandala menghadirkan sentuhan Amerika kontemporer lewat hidangan andalan CrunCheese Burger. Burger ini dibangun dari patty daging sapi buatan tangan, dipadukan keju leleh, saus rahasia khas POPULICO, dan taburan keripik tortila yang menambah sensasi renyah. Setiap elemen disusun untuk menghadirkan kontras tekstur sekaligus kedalaman rasa dalam interpretasi burger klasik yang berani namun tetap ramah di lidah.
LIN 林, Warisan Kanton yang Modern
Naik ke lantai dua, tamu akan menjumpai LIN 林, restoran yang menghadirkan hidangan Kanton autentik dengan sentuhan elegan masa kini. Restoran ini merayakan kedalaman dan kehalusan cita rasa Kanton melalui racikan yang dibuat dengan cermat, berakar pada tradisi kuliner namun ditampilkan dengan sentuhan modern.
Chef Wong Chee Ken, Executive Chinese Chef di LIN 林, menunjukkan keahliannya lewat hidangan Chicken Macadamia — perpaduan daging ayam empuk dengan kelembutan gurih kacang macadamia yang menghasilkan keseimbangan rasa gurih dan sedikit rasa kacang yang khas. Hidangan ini disiapkan dengan teliti dan disajikan secara elegan sebagai representasi pendekatan LIN terhadap masakan China: berakar pada tradisi, namun tetap merangkul kekinian.
Kayu Manis, Kekayaan Nusantara di Lantai Enam
Di lantai enam, Kayu Manis menawarkan perayaan atas kekayaan dan keberagaman kuliner Indonesia. Restoran ini menghidupkan kembali cita rasa khas dari berbagai penjuru Nusantara, terinspirasi dari resep-resep warisan dan tradisi lokal, namun tetap ditafsirkan ulang dengan sentuhan kontemporer tanpa menghilangkan karakter aslinya.
Sous Chef Yanto Sofyan menghadirkan warisan kuliner Indonesia lewat hidangan Bebek Cibeber, interpretasi baru dari comfort food khas Tanah Air berupa dada bebek asap yang disajikan bersama puree jagung yang lembut, kentang tumbuk, serta saus Cibeber. Perpaduan aroma asap yang khas dari bebek, kelembutan puree, dan sensasi pedas dari sambal menghadirkan perjalanan rasa yang berlapis, mewakili kekayaan tradisi kuliner Indonesia dalam balutan penyajian yang elegan.
Canella, Sentuhan Italia di Puncak Hotel
Berada di lantai dua puluh, Canella menghadirkan pengalaman bersantap ala Italia yang memadukan tradisi klasik dengan ekspresi kontemporer. Restoran ini merayakan kesederhanaan dan kekayaan rasa Italia melalui bahan berkualitas dan keterampilan memasak yang cermat, mulai dari pasta buatan tangan hingga pizza yang diracik dengan penuh perhatian.
Chef de Partie Calfien Febrytto menangkap semangat masakan Italia kontemporer lewat Mortadella Pistachio Pizza. Dibangun di atas dasar pizza racikan khas, pizza ini dipadukan dengan mortadella yang gurih serta kekayaan rasa pistachio, menghasilkan perpaduan tekstur dan rasa yang kontras namun tetap seimbang — sebuah versi elegan dari comfort food Italia yang sederhana namun diangkat lewat sentuhan bahan-bahan premium.
Kemewahan yang Melampaui Piring
Dari karakter berani POPULICO, warisan Kayu Manis, kehalusan rasa LIN, hingga jiwa Italia kontemporer Canella, setiap restoran di Tentrem Jakarta menawarkan ekspresi berbeda dari filosofi kuliner hotel ini. Kelima cerita rasa itu bersama-sama membentuk sebuah perjalanan yang menyentuh lebih dari sekadar indera pengecap: aroma yang mengundang, tekstur yang memancing rasa ingin tahu, dan cita rasa yang mengungkap dirinya perlahan, lapis demi lapis.
Bagi Tentrem Jakarta, kemewahan bukan sekadar soal apa yang dicicipi, melainkan apa yang dirasakan, diingat, dan dialami lewat setiap indera.
Informasi lebih lanjut dapat menghubungi Tim Sales Food & Beverage Tentrem Jakarta di +62 812-8002-2333, atau Kayu Manis Restaurant di (+62) 812 6001 2300.
