JAKARTA, LENSABANTEN.CO.ID – Menjelang akhir tahun 2024, pabrik tepung terigu Bogasari di Jakarta tetap menjadi tujuan utama kunjungan bagi masyarakat dari berbagai latar belakang, terutama dari kalangan dunia pendidikan.
Dua minggu terakhir, kunjungan industri ke Bogasari banyak dihadiri oleh peserta dari sekolah menengah kejuruan (SMK), termasuk dari luar Jakarta.
Di antaranya adalah SMKN 1 Gegerbitung dari Kabupaten Sukabumi dan SMK Widyautama dari Kabupaten Bandung. Kunjungan ini bagian dari studi tour ke Jakarta, di mana selain berkunjung ke berbagai tempat wisata, para siswa dan guru sengaja meluangkan waktu sekitar empat jam untuk mengunjungi pabrik Bogasari yang terletak di Jakarta Utara.
Tujuan utama dari kunjungan ini adalah untuk melihat langsung proses produksi tepung terigu yang mereka gunakan dalam praktik tata boga.
Sebagai informasi, merek-merek tepung terigu yang rutin dipakai oleh mereka antara lain Cakra Kembar, Segitiga Biru, dan Kunci Biru.
“Tujuan kami ke Bogasari ini karena kami ingin melihat langsung bagaimana proses produksi terigu itu terjadi. Sebelumnya kami hanya menggunakan produk, namun dengan datang ke sini, kami bisa memahami lebih dalam tentang tahapan produksi dan berbagai ilmu pengetahuan yang terlibat dalam proses tersebut,” ungkap Hani, Guru Pembimbing SMKN 1 Gegerbitung, saat memberikan sambutan pada acara kunjungan, Rabu, 11 Desember 2024.
Kunjungan ini merupakan bagian dari program Corporate Social Responsibility (CSR) Bogasari yang dikenal dengan nama “Bogasari Mengajar”.
Program ini memungkinkan para siswa, mahasiswa, guru, dan dosen untuk belajar langsung tentang teknologi pengolahan gandum menjadi tepung terigu, mulai dari bahan baku hingga menjadi produk jadi yang digunakan dalam dunia kuliner.
Selain itu, peserta juga mendapat kesempatan untuk meninjau proses produksi pasta yang hanya ada di pabrik Bogasari Jakarta, satu-satunya di Indonesia.
“Selama kunjungan, peserta tidak hanya mendapatkan materi mengenai produk terigu dan pasta, tetapi juga melihat langsung bagaimana gandum diolah menjadi tepung terigu serta proses produksi pasta. Kami bangga bisa berbagi ilmu dengan dunia pendidikan, apalagi Bogasari sudah menjadi pelopor dan produsen terigu terbesar di Indonesia bahkan dunia,” kata Rudianto, Public Relations Divisi Bogasari, dalam siaran pers Kamis, 12 Desember 2024.
Bagi peserta kunjungan, kesempatan untuk mempelajari proses industri secara langsung di pabrik yang sudah berusia lebih dari lima dekade ini sangatlah berharga.
“Selama ini kami hanya tahu merek dan manfaat dari tepung terigu. Namun, setelah berkunjung ke pabrik Bogasari, kami mendapatkan pengetahuan yang lebih dalam tentang sains dan teknologi yang mendasari proses tersebut. Ini akan sangat berguna dalam memperkaya pengetahuan kami di bidang tata boga,” tambah Hani dengan penuh semangat. (san/*) #foto: dok. bogasari
